今年のうなぎ

ことしもウナギを
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釣ったり
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獲ったり
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喰ったりしてるけど
半年たった今現在、去年以上の不漁で数は少ないうえに
獲れても55㎝以下の放流サイズが8割以上。。。
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秋になったら、放流したやつらも大きく育つし
脂がのった後半戦に期待しよう。
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2015/06/27 釣り

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2015/06/20 釣り

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2015/06/20 釣り

潮干狩り後、一休みして、袖ヶ浦へ
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こりずにイカ釣り
やっぱだめでした。

2015/06/20 潮干狩り

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2015/06/19 釣り

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今年のあゆ釣り

6月と言えばアユ
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千葉市を流れる用水路のアユ釣りだけど、
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今年はあまりよくない。。。
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まだシーズンは始まったばかりだし今後に期待だな。


話は変わり
去年もそーだったけど、
この時期になると潮干狩り系の獲れる場所を教えてくださいって
メールがHP経由でけっこうくるので、HP上で獲れる場所や釣れる場所を地図でピンポイントにわかるように
パスワード設定で、限定公開でみれるページをおいてみた。
メール上では礼儀正しく自己紹介がちゃんとしてても、
場所教えてたら、その後返信がなく行ったかの報告すらなくなる。
顔の見れないネット世界、人の価値観それぞれだししょうがないか。

2015/06/13 釣り

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山椒とウナギ

今年もフレッシュな山椒がとどきました。

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って事で

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ウナギを釣ってきて

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山椒を挽き

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土鍋の炊きたてご飯の蒸し最中に焼きたて蒲焼きを投入し
ふたをし、飯と一緒に10分ほど土鍋の余熱で蒸して完成。
山椒とタレが相性良く、美味しくいただきました。



この時期のウナギは脂が薄く濃いめのタレで蒲焼きで食べる事が多いけど、
秋以降のウナギと比べたら、脂少なくさっぱりしすぎで物足りなさを
若干感じたのが本音かも。


2015/06/11 釣り

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2015/06/06  釣り

潮干狩り後、一度帰りゆっくりしてから
ちと肌寒いくらいだけど、Pさんと釣りへ。
シリヤケシーズンは混みあう袖ヶ浦も6月にはいったし
そろそろ空くかな?まだ釣れるかな?
で、Bさんも袖ヶ浦遠征に来てるとのことなので
久しぶりに袖ヶ浦港へ
って、まだぽつぽつ混んでる様子。
Bさんに隣を確報してもらえたので(ありがとうございます)
さっそくシリヤケ狙いで釣り開始。

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今年はがんばってくれたエギ君
拾った時は新品同様だったのに、
ぼろぼろだ・・・・・・・・

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今年から使ってるリール
追加したベアリングのオイルがなじんできたようで
購入時より、はるかに回転が滑らか。
滑らかつーか、滑らかすぎて、ハンドルが重力に負けて
勝手に下にむいてしまう・・・・・・

で、肝心の釣りは
シリヤケ狙い
まったくの無反応
周りで釣れてたのは二人かな?
まだいることはいるようだけど、
やはり厳選区域では、獲物確保は難しいなぁ~


ってことで、完ボ。
今年のシリヤケイカはおわったかな。

2015/06/06 潮干狩り

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袖ヶ浦産のアオリイカ

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先日捕獲してきたアオリイカ
前にPさんに釣りたてを頂いて食べたことあったけど
自分で捕獲したのは初めてで、久しぶりに興奮した。

前にPさんにアオリイカを頂いたときに
ねかす時間で味が変わると聞いて毎日少しずつ食べたけど、
アオリイカはとても濃厚なので熟成させると味が濃すぎる印象で
早めに食べたほうが味も十分あり触感よくて、
個人的にはねかすよりも即食いのが美味しく感じたので
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さっそくその日のうちにさばいて食べてみました。
シリヤケイカも混ぜて、味比べ
シリヤケイカも美味しいと思ってましたが、やはりアオリと比べると
はるかに甘みや、味の濃さに差がでる
魚に詳しくない人間に食べさせても、違う種類のイカだと
わかるくらいの味の差がでました。
ちなみに個人的には、アオリのエンペラーの刺身が大好き♪

他には
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握り鮨
左の包丁をいれてない2貫はエンペラーの握り
一日置いた状態だったので、味がさらに濃厚で
ねっとり感がちとしつこいけど、とても旨かった。

で、半身は知人におすそ分けして以上でしたが、また食べたい味でした。
またアオリイカを獲って食べたいなぁ~

しりやけいかの塩辛

今年はうれしいことに、イカとの縁があるよようで
5月に入ってから、イカを食べない日のが少ないくらい捕獲できてる
で、先日もサイズこそあまりよくないが、数匹のシリヤケイカが釣れたので、
贅沢に、エンペラー部分で、塩辛作り
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皮をむいたエンペラー
甲イカ系の生食では、ここが一番好き♪
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すこし身の部分もたして
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塩ふって水分だした肝を包丁でたたき
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和えて 瓶詰め
何日くらいもつんだろ???

で、
げそや墨や内臓は
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ゲソパスタ
トマトソースとの相性が良くて旨い。

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どす黒パスタ
トマトピューレをけっこうたしたけど、黒にのみこまれてるな。
味は濃厚でとても旨かった。

そろそろ湾奥イカも終わりかな。
今月からはなにを狙おう??

2015/05/31 釣り

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2015/05/30 釣り

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2015 畑

今年も放置気味だけどひきつづき畑借りました。
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山芋、一回掘ってまた埋めた。今年は肥料をちゃんとあげようかと。

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毎度同じみのポップコーンに
今年は白トウモロコシもちゃれんじ。

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初チャレンジのうこん

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なすも順調

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醤油や味噌作りに使おうかと思って育ててる大豆
順調

他にも去年育てはじめた、そーめんかぼちゃやラッカセイ
毎年おなじみの黒玉スイカやタカノツメなどなど
雨がすくないのがきになるけど、いまんとこ順調です。
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東京湾周辺で獲ったり釣ったり狩ったり掬ったり突いたり掘ったり拾ったり引っかけたり育てたり喰ったりして日々遊んでます。

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