果実

暑い暑い毎日です。
梅雨も終わり、雨不足で畑も超乾燥気味。
それでも、なんとかスイカが
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小粒ながら数個だけできてきました。
連作しすぎのようで、今年は絶滅かとも思ったけど、
なんとか少しだけできてきました。
これから、日焼けしてどんどん黒玉になっていく予定。

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こちらも今年は不作のぶり―べりー
でも今年は収穫が遅いせいか味はとても良い感じ。
で、
果物じゃないけど
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そーめんかぼちゃ。
なんだか良い感じ。発芽率悪く苗3つだけだったけど、5個くらい収穫できそう。
味は知らんけど、保存がきくのでもうちょっとほしかったなぁ。
で、
こちらも果実じゃないけど
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ぽっぷこーん
安定した収穫
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畑には、まだ3分の2くらいあるので、これは毎度ながら豊作だな。
で、これも果実じゃないけど
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ムカゴ(自然薯)
今年も豊作なのはムカゴだけ。
これは冷夏や酷暑や連作など関係なく強い。。。。
今年も晩秋には良い山芋がとれそうです。

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時間と手間

基本魚や肉は熟成させたのがすきだけど、
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貝やカニやエビにかんんしては、活きてるうちに調理しときたい
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先日の青がざみ
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青潮の瀕死のカニではできない、
元気なうちに加工の生カニ ケジャン
夏がくると食いたくなる一品。


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でかきす
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ちびこち
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キビレ
白身魚達は、一日ねかせて(季節や魚により)
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握りで。
キス等の小さい魚は血抜きしないで良いと聞くけど、生で喰うとあきらかに差がでます。

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ウナギ屋さんでは、その場でさばいて焼いてるけど、
個人的には、ウナギもねかした方が間違いなくうまいかと。(神経絞め&血抜きは大事)

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でも刺身で食べたい、穴子は当日にたべるけど。(神経絞め&血抜きは大事)

せっかく獲った生き物だから、時間や手間かけてでも美味しくたべたいね。
かなり面倒だけど・・・・・・

2014/07/20 釣り

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2014/07/20 釣り

穴釣り
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ときおり、あたりあるけど、エビやカニ。
釣り仲間が黒バスかける
が、残念 本命は本日もぼーず
これ、釣れたら、めちゃ熱くなり、はまりそう。
もうちょっと、道具や場所を考え再チャレンジだな。

17時~18時

2014/07/18 釣り

夕暮れから川で釣り
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うーん亀の餌とりがひどい・・・・
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暗くなってきてちびにごい
このあと雨・・・・・

19時~20時
本命ぼーず。

2014/07/12 釣り

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2014/07/12 潮干狩り

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夏本番
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今年も紫蘇と山芋がところどころでぼーぼー

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ズッキーニはそろそろ終わりかな。タカノツメが入れ替えまち。

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来年の為、種とり用に成熟させてるズッキーニ。

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米茄子、なかなか美味しい。

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今年はスイカの出来が悪い。なにがいけなかったのかな?

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初めて育てた、そうめんかぼちゃ。うまいのかな?

そんなこんな畑。

2014/07/05 釣り

とりあえず夕方は川で若鮎釣り
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喰い物が変わってきたようで、偶然で釣れただけ・・・・・
今後の餌を見極めないとなぁ~

で、釣れない鮎には早めに見切りつけ
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夕暮れ時に川でウナギ釣り
暗くなる前にリリースサイズだけど一本釣れたので、今夜は幸先いいか?
ところが、そのごあたりなし・・・・・

で、釣れないうなぎに早めに見切りつけ
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最近よーいく、きびれ場
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ここは裏切らない  と言うか
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まさかのキビレの入れ食いだ・・・・
最大が50㎝近いサイズから25㎝位までを短時間で2人で15匹くらい。
東京湾奥でキビレがこんだけ釣れる釣り場があるなんて、良い遊び場を発見。
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針外し失敗したのだけお持ち帰り、あとはお帰りになりました。
お土産には、鮎とキビレとキスとコチも少々

2014/07/04 釣り

ひと眠りしたら、19時なってた・・・・・
どうするか悩んだけど、餌の用意してあるので、
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とりあえず出撃
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開始まもなく、またきびれ。
しかし、ここはよくきびれが釣れる場所だ。。。。
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そのごハゼ2匹

冷蔵庫の中に大量の野菜があるのでお土産なし。

2014/07/04 釣り

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南国果実

今年のレンブは過去ないほどの豊作
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でも、実をたくさんつけたせいか
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大きさが平年の4分の1くらい

アセロラは、日照時間がたらないせいか
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赤黒くなる完熟前に落ちちゃうのが多く、
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早もぎしてるせいか、すっぱい。
  
らいしゅうあたりからはブルーベリーも収穫できそう。
日焼けするぶんのビタミン補強をしなくては。

漬物

先日知人から、
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少量の糠漬けわけてもらったので
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畑でもいできた、水なすやたズッキーニなどを
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ジップロックで漬けてみた。
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切って
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もって喰ってみた。
味は、まぁ普通の漬物でした。
ポップコーンの間引いたヤングコーンの漬物がいがいと旨かった。
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